说说吃货的那点事儿

分享:心誉  阅读:0  发布时间:2018-02-08 07:23:27

新闻事件:

近日,中央电视台播出的美食类纪录片<舌尖上的中国>,围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。片子一经播出,短时间内引发全社会热议和赞誉,同时[舌尖上的清华"、[舌尖上的北大"等网友自发创作的[舌尖"系列也开始在网络上传播。总导演陈晓卿认为,他所做的事情,只是出于对食物的尊敬,[我真是太爱吃了,没有什么是我不爱吃的。能够把吃和纪录片结合起来,是世界上最幸福的事。说说吃货的那点事儿。"

心理解读:

对中国人来说,吃可是一件大事,早就有[民以食为天"的说法。可即便你是吃货,想必有些和[吃"有关小知识你还不知道呢,赶紧来看看吧!

鼻子要和嘴巴争功

夸一道菜,http://ss.tongxiehui.net/136785.html我们会赞它:色香味俱全。可见,品一道菜,不仅靠嘴巴,功劳也少不了鼻子的。我们吃饭时,味觉和嗅觉常常结为联盟,共起作用。例如:捏住自己的鼻子,然后去辨别质地相似但味道不同的食物,比如苹果和生土豆。或者把鼻子塞着去吃那些很难吃的食物,你会发现它们比平时好吃多了。

你是超级品尝者吗

你的舌头表面布满了味蕾,这使得舌头表面起伏不平,而味觉感受细胞主要分布在味蕾。说说吃货的那点事儿。单个感受细胞对四种基本味觉酸、甜、苦、咸中的某一种反应强烈,而对其它味觉只产生微小的反应。倘若把人们的舌头放到显微镜下看,就会发现人们味蕾细胞的数量大有差异。味蕾细胞越多的人,辨别微小和复杂味觉的能力就越强。作为吃货,你的味觉偏好很可能源于你的味蕾多少和分布情况。

人是否有[肠脑"

肠道的重要性已被越来越多的科学家所关注,被称为人体的第二大脑。成人肠道的全长约为身高的4-5倍,如果把弯弯曲曲、充满褶皱的肠道展开,其总面积可以达到200平方米,相当于一个网球场的面积。这巨大的表面积上,布满了100万亿个、1000多种细菌,这些细菌连同周围环境构成肠道微生态系统。人体的肠道绝不只是负责食物加工,还影响着人的心情和心理健康。有研究表明控制人类以及某些哺乳动物情感的五羟色胺、多巴胺及多种让人情绪愉快的激素,95%是在肠道里面合成的。并且当我们吃可口的东西会感觉到愉快,吃了不可口或有毒害的东西则可能恶心、呕吐。看来,肠胃好,才是真的好,吃货的快乐是如此有根有据。

你是吃胖的吗

吃货们常常担心自己的体重,同时对那些怎么吃也不胖的人,真是羡慕嫉妒恨。大量的证据表明人天生就有胖与瘦的倾向。比如双胞胎的体重往往有极大的相似性。有研究分析说,这是由于人体燃烧热量的速率很大程度是可遗传的。有些人天生就能通过日常活动轻轻松松消耗大量热量,而有人却做不到,一旦多吃体重必然徒增。此外,当我们胡吃海喝的时候,会有信号提示大脑脂肪堆积在身体里,你应该停止进食了,如果继续进食,就有可能肥胖。吃货们得到了吃的欢喜,而吃完容不容易发胖,则要听天由命了。(本资料由[中国科普博览"省略提供)

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